A maionese é um molho ótimo para acompanhar carne grelhada, para temperar saladas ou para ser utilizada em patês. No entanto, a maionese que a maioria adquire nos hipermercados, não é um alimento funcional. As várias versões existentes: light, feita à base de iogurte, feita com óleo de girassol, entre outras, prometem ser saudáveis, mas estão bastante longe disso.

A receita que a seguir vos apresento é feita com alimentos funcionais e saudáveis e por isso podem utilizá-la com a frequência que desejarem, sem qualquer receio que vos possa ser prejudicial.

Na minha casa, praticamente todas as semanas faço uma receita de maionese, que rapidamente desaparece. Cá em casa todos a adoramos, até a minha filha de 11 anos e nós como pais, não precisamos dizer “não” ao seu consumo, como fazemos com outros molhos, já que se trata de um molho totalmente saudável. Continuar a ler →